冬はお湯割りが美味しすぎる -鹿児島の銘酒 『伊佐美』-
公開日:
:
最終更新日:2014/02/15
店長日記
冬は、焼酎のお湯割りがありがたい
こんばんは、店長の神谷です。
いやぁ~、寒かったですね、、、今も寒いのですが。
でも先週と違って、雪はあまり積もらないようなので、明日の雪かきはそんなに辛いことはなさそう。
そんでもって、こんな夜は、一杯飲みたいものです・・・(なんやかんや理由をつけて飲んでしまうのですが・・)
嫁さんが、鹿児島の出身だもんで、いろいろなつてで、鹿児島の焼酎が手に入ります。
義父のつてで、比較的『伊佐美』が手に入りやすいとのことで、時々、鹿児島の銘酒の一つである『伊佐美』を送ってくれます。
本当にありがたいことで感謝しています。
私のお湯割りは8:2
軽いのに、何ともコクのある、優しい焼酎です。
今宵も、1杯飲むつもりが、いっぱい飲んでますA(^^;;
焼酎のお湯割りを作るときは、お湯が先ですからね。
お湯を先に入れる理由は、
■ 香りを飛ばさないため
■ 比重の関係から、お湯が先の方がよく混ざる
という事のようです。
私のレシピは、お湯8:焼酎2のマイルド派です。
理由はアルコールを薄くという理由ではなく、熱いのを飲みたいからです。
焼酎は温めていませんので、少なめです。
『伊佐美』『森伊蔵』『魔王』
今から、20年以上前に、仕事で鹿児島の国分に行った時、現地の方に案内してもらっていったお店で、『伊佐美』と『森伊蔵』をごちそうになりました。
東京から行ったメンバーは、私以外はみんな『森伊蔵』がいいと言っていましたが、私は、『伊佐美』だったなぁ。
その頃、『伊佐美』と『森伊蔵』は双璧といった感じでしたが、今は『森伊蔵』はとんでもない値段ですねぇ。
どっちも飲んだのですが、『森伊蔵』の味は忘れてしまいました。
それから、鹿児島に行った時、嫁さんがお世話になった方に逢ったのですが、その時には『魔王』をいただいちゃいました。
名前に似合わない、マイルドで飲みやすくて、美味しい焼酎でしたねぇ。
こちらも、とんでもない値段なので、ちょっと手が出ないですが。
もう手に入らないだろうなぁ。
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