冬はお湯割りが美味しすぎる　－鹿児島の銘酒　『伊佐美』－

　冬は、焼酎のお湯割りがありがたい

　こんばんは、店長の神谷です。

　いやぁ～、寒かったですね、、、今も寒いのですが。

　でも先週と違って、雪はあまり積もらないようなので、明日の雪かきはそんなに辛いことはなさそう。

　そんでもって、こんな夜は、一杯飲みたいものです・・・(なんやかんや理由をつけて飲んでしまうのですが・・)

　嫁さんが、鹿児島の出身だもんで、いろいろなつてで、鹿児島の焼酎が手に入ります。

　義父のつてで、比較的『伊佐美』が手に入りやすいとのことで、時々、鹿児島の銘酒の一つである『伊佐美』を送ってくれます。

　本当にありがたいことで感謝しています。

　私のお湯割りは８：２

　軽いのに、何ともコクのある、優しい焼酎です。

　今宵も、１杯飲むつもりが、いっぱい飲んでますA(^^;;

　焼酎のお湯割りを作るときは、お湯が先ですからね。

　お湯を先に入れる理由は、

■　香りを飛ばさないため
■　比重の関係から、お湯が先の方がよく混ざる

　という事のようです。

　私のレシピは、お湯８：焼酎２のマイルド派です。

　理由はアルコールを薄くという理由ではなく、熱いのを飲みたいからです。

　焼酎は温めていませんので、少なめです。

　『伊佐美』『森伊蔵』『魔王』

　今から、２０年以上前に、仕事で鹿児島の国分に行った時、現地の方に案内してもらっていったお店で、『伊佐美』と『森伊蔵』をごちそうになりました。

　東京から行ったメンバーは、私以外はみんな『森伊蔵』がいいと言っていましたが、私は、『伊佐美』だったなぁ。

　その頃、『伊佐美』と『森伊蔵』は双璧といった感じでしたが、今は『森伊蔵』はとんでもない値段ですねぇ。

　どっちも飲んだのですが、『森伊蔵』の味は忘れてしまいました。

　それから、鹿児島に行った時、嫁さんがお世話になった方に逢ったのですが、その時には『魔王』をいただいちゃいました。

　名前に似合わない、マイルドで飲みやすくて、美味しい焼酎でしたねぇ。

　こちらも、とんでもない値段なので、ちょっと手が出ないですが。

　もう手に入らないだろうなぁ。