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冬はお湯割りが美味しすぎる -鹿児島の銘酒 『伊佐美』-

公開日: : 最終更新日:2014/02/15 店長日記

 冬は、焼酎のお湯割りがありがたい

 こんばんは、店長の神谷です。

 P2140002

 いやぁ~、寒かったですね、、、今も寒いのですが。

 でも先週と違って、雪はあまり積もらないようなので、明日の雪かきはそんなに辛いことはなさそう。

 そんでもって、こんな夜は、一杯飲みたいものです・・・(なんやかんや理由をつけて飲んでしまうのですが・・)

 嫁さんが、鹿児島の出身だもんで、いろいろなつてで、鹿児島の焼酎が手に入ります。

 義父のつてで、比較的『伊佐美』が手に入りやすいとのことで、時々、鹿児島の銘酒の一つである『伊佐美』を送ってくれます。

 本当にありがたいことで感謝しています。

伊佐美

 私のお湯割りは8:2

 軽いのに、何ともコクのある、優しい焼酎です。

 今宵も、1杯飲むつもりが、いっぱい飲んでますA(^^;;

 焼酎のお湯割りを作るときは、お湯が先ですからね。

 お湯を先に入れる理由は、

■ 香りを飛ばさないため
■ 比重の関係から、お湯が先の方がよく混ざる

 という事のようです。

 私のレシピは、お湯8:焼酎2のマイルド派です。

 理由はアルコールを薄くという理由ではなく、熱いのを飲みたいからです。

 焼酎は温めていませんので、少なめです。

 『伊佐美』『森伊蔵』『魔王』

 今から、20年以上前に、仕事で鹿児島の国分に行った時、現地の方に案内してもらっていったお店で、『伊佐美』と『森伊蔵』をごちそうになりました。

 東京から行ったメンバーは、私以外はみんな『森伊蔵』がいいと言っていましたが、私は、『伊佐美』だったなぁ。

 その頃、『伊佐美』と『森伊蔵』は双璧といった感じでしたが、今は『森伊蔵』はとんでもない値段ですねぇ。

 どっちも飲んだのですが、『森伊蔵』の味は忘れてしまいました。

 それから、鹿児島に行った時、嫁さんがお世話になった方に逢ったのですが、その時には『魔王』をいただいちゃいました。

 名前に似合わない、マイルドで飲みやすくて、美味しい焼酎でしたねぇ。

 こちらも、とんでもない値段なので、ちょっと手が出ないですが。

 もう手に入らないだろうなぁ。

 

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